灵芝鸡脚汤的做法
灵芝鸡脚汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品,下面是一种常见的做法:
材料:
- 鸡脚:500克
- 灵芝:适量
- 红枣:10粒
- 黄耆:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 鸡脚洗净后焯水,去血水后捞出备用。
2. 灵芝用清水洗净,切片备用。
3. 红枣洗净,去核备用。
4. 锅中加适量清水烧开,放入鸡脚焯水,焯水过程中撇去浮沫,然后捞出鸡脚备用。
5. 锅中加适量清水,放入姜片、大葱段同煮,然后放入鸡脚煮开。
6. 煮开后加入红枣、灵芝、黄耆和枸杞,转小火炖煮1小时,让鸡脚熟透。
7. 最后加入适量盐和料酒调味,煮开后即可关火。
灵芝鸡脚汤熬制时间较长,汤汁会比较浓郁,可根据个人口味调整水量和煮制时间。此汤具有滋阴养血、强筋健骨的功效,适合需要滋补的人群食用。
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