猪肉脯的家常做法 如何制作猪肉脯
1、主料:瘦猪肉500克。
2、辅料:老抽半汤匙、生抽3汤匙、鱼露1汤匙、盐1/2小勺、糖1小勺、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1汤匙、白芝麻适量。
3、猪肉洗净去筋,将所有调料用小碗调开。
4、将猪肉用搅拌机打搅成肉泥,也可以用剁的,调好的调料倒入肉沫里。
5、用搅拌机搅拌上劲,要多搅拌一会。
6、锡纸上刷一层食用油。
7、将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上,盖上保鲜袋。
8、先用手把肉沫摧平,然后再用擀面杖擀薄。
9、蜂蜜用少许清水调匀。
10、将蜂蜜水刷在肉沫面上。
11、撒上白芝麻,放180度烤箱里,中层烤20分钟,取出反面再刷一层蜂蜜水,撒芝麻继续烤20分钟。烤好后取出放凉,用剪刀剪成小块,密封保存即可。
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