蜜香猪肉脯的做法 蜜香猪肉脯做法
1、瘦肉250g,生抽适量,米酒适量,蚝油适量,盐适量,白糖适量,白胡椒粉适量,蜂蜜适量。
2、剁剁剁……一直剁到肉细腻,这样做出的肉脯比较平整也不会有颗粒。
3、接着加入盐,白糖,白胡椒粉,搅拌搅拌,再搅拌,搅拌均匀哦。
4、加入生抽,米酒,蚝油,继续搅拌搅拌搅拌,搅拌5分钟,使肉末产生筋道。
5、搅拌均匀的肉末,放至20分钟,使他充分入味。
6、放到油纸上面,然后铺上保鲜膜,用手推开,在上擀面杖,擀平整,要擀成薄片哦。
7、擀成这样的薄片哦!撕去保鲜膜,移到烤盘中,然后进入烤箱,烤箱上下火,180度,先烤15分钟定型。
8、15分钟烤好,翻面,把定型好的肉脯上烤架,刷上蜂蜜,继续烤15分钟。
9、在继续正反两面刷蜂蜜,烤10分钟。
10、香喷喷的蜜香猪肉脯就烤好了。
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