福建猪肉脯的制作方法 猪肉脯怎么做
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1、食材:猪里脊肉300g,姜粉7g,五香粉2g,老抽5g,黑胡椒7g,盐3g,糖30g,蜂蜜15g,白芝麻1小把。
2、搅好的肉泥,加1克姜粉、1g黑胡椒粉、2g五香粉、5g老抽、3g盐、30g白糖。
3、用筷子将其朝一个方向搅拌均匀。
4、在案板上铺一层铝箔纸,刷上一层油。
5、把肉泥倒在纸上盖一层保鲜膜,用擀面杖把肉泥擀成薄厚均匀的肉块。
6、烤箱提前预热到180度,把肉片和铝箔纸一起放入烤箱。
7、烤五分钟之后取出,在肉片上刷一层蜂蜜。
8、放回烤箱烤五分钟之后取出翻面,再刷一层蜂蜜放回去。
9、等到肉片缩小到原来一半时取出切片即可。
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