关于秘制的女性知识

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麻辣拌的秘制配方学会了在家就能做，比麻辣烫好吃

1、食材：各种丸子青菜土豆片海带扣豆泡豆皮宽粉2、调料：辣椒油、花生碎、麻油、白糖、醋、盐、味精、孜然粉、麻辣鲜、芝麻酱、芝麻。3、步骤：所有的食材清洗干净切好，然后将所有食材入滚水中煮熟捞出。根据自己的口味在...
秘制热干面酱汁做法秘制热干面酱汁怎么做

1、食材：芝麻酱70g、葱花50g、榨菜50g、蒜20g、姜20g、白糖10g2、将葱花切成圈状。3、将榨菜丝切碎。4、将蒜切成蒜末。5、将姜切成姜末。6、将蒜末和姜末混合，加入温水进行浸泡。7、将芝麻酱放入碗中，用温水调开。8、待...
肠粉酱油配方秘制肠粉酱油

1、先准备材料：生抽20g、蚝油20g、鱼露10g、糖5g、蒜末20g、葱花适量。2、取一个小碗加入20克生抽，20克蚝油，10克鱼露，盐，糖，水拌均匀。3、锅中加少许油烧热，放入蒜末炒香。4、加入配好的料汁烧开。5、加入少许水淀粉勾芡关...
秘制柠檬泡鸡爪的做法具体步骤是怎样的

1、将鸡爪洗净，再用剪刀剪去鸡爪的指甲。再把鸡爪放在案板上，剁成小块。2、锅中放入清水，放入鸡爪，姜片，倒入料酒，大火把水煮开，煮10—15分钟即可。3、把煮好的鸡爪捞出，过一下凉水，再控干水分放在一边备用。4、把柠檬洗净切成...
凉皮汁怎么调好吃做凉皮必收藏秘制调味料汁

1、用料：（粗细两种）辣椒粉、大料粉1勺、盐味精各1勺、生抽1勺、香醋2勺、十三香、葱姜蒜洋葱香菜、八角、花椒、桂皮、香叶、芝麻。2、烧水时加大料粉、盐、味精，大火煮30分钟放凉备用。3、大蒜碎加1勺生抽、2勺香醋，1大勺...
卤肉秘制方法卤肉秘制方法分享

1、猪五花肉切大块，至少5厘米见方。2、五花肉泡在凉水中浸泡30分钟，中间换水，去除血水。加入姜片、花椒冷水上锅，煮开后再煮10分钟，捞出五花肉沥干水份。这个过程如果发现肉皮上有猪毛等可以用镊子去除干净。3、准备调料，葱...
秘制烤鸡翅的做法秘制烤鸡翅怎么做

1、原料：2磅鸡翅（我买的就是超市里冻的，是4磅装的），洋葱半棵，葱1根，蒜一头，姜一块。2、辅料：料酒，盐，糖，辣椒粉（爱吃辣的多放些），孜然粉，老抽，生抽。3、讲原料混合，放入冰箱过夜。4、盖上铺锡纸，垫上腌料里面的大蒜，和洋葱，上面铺上鸡翅。5...
秘制慢烤猪排怎么做秘制慢烤猪排做法

1、猪排骨、孜然粉、蜂蜜、生抽、叉烧酱、葱姜蒜、料酒、盐等。2、将葱姜蒜切碎，加入料酒、盐、生抽、叉烧酱调制成酱汁。3、将排骨切成条状，放入调制好的酱汁中腌制，大概4小时。4、将腌制好的排骨放入烤箱中，（烤箱提前预...
冰冻的鸡肉怎么做好吃嫩滑入味冷冻鸡胸肉秘制做法

1、用料：鸡胸肉1块、橄榄油3克、黑胡椒粉3克、生抽3勺、盐2克、可食用小苏打2克、玉米淀粉15克。2、把切成薄片的鸡胸肉放在没有水的碗里，然后放入所有调料，带一次性手套或者筷子混合均匀，让所有鸡胸肉上都裹上调料，再用保...
大肠卤煮的正确方法大肠卤煮的秘制方法

1、原料：大肠头、姜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、海天卤水汁、老抽、生抽、盐、料酒、清水、香葱。2、做法步骤：主材料大猪肠头两根，加入一小勺碱粉洗净，上锅入水，将大肠放入水里盖紧煮20分钟，煮过的大肠捞起，洗掉油浮沫...
秘制川味烧泥鳅的做法秘制川味烧泥鳅怎么做

1、食材：泥鳅3斤、丝瓜4根、大葱2根、大蒜6颗、姜2块、秘制香辣酱5勺。2、泥鳅去内脏清洗干净。丝瓜去皮切块。3、大葱切段，姜切片，大蒜拍碎即可。准备半碗醪糟水，即米酒，秘制香辣酱半碗，花椒适量，生抽备用。4、锅里放入大量...
秘制酱汁肉的家常做法怎么做秘制酱汁肉

1、将剁好的肉块焯水去血沫，洗净备用。2、备好葱段、蒜块、八角。3、锅底留油放入备好的葱蒜八角，放2勺豆瓣酱爆炒。4、放入备好的肉块儿，快速翻炒至鸡块儿变色。5、倒入清水没过肉块儿，大火炖五分钟。6、小火收汁，美味酱...
炸串秘制酱怎么做炸串秘制酱的制作方法

1、葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香。2、加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成...
正宗酱香猪手的做法正宗秘制酱香猪蹄做法

1、食材:猪蹄1只，八角2颗，香叶2片，桂皮1根，生姜适量，冰糖7颗，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量。2、首先，猪蹄洗干净切成块，加少量料酒、生姜焯水。3、接着，出现浮末，撇去浮捞出来备用。4、然后，热锅倒油，把桂皮、香叶、八角、...
秘制叉烧肉如何做做叉烧肉的步骤

1、猪肉(腿)500克、蜂蜜适量、葱适量、生姜5片、叉烧酱2勺、料酒少许。2、做法：猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。切大块备用。3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。4、抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。5、烤箱底部铺锡...
秘制坛肉正宗做法秘制坛肉正宗怎样做

1、主料：五花肉750克、猪瘦肉250克。2、调料：红腐乳30克、八角10克、甜面酱50克、白砂糖20克、料酒10克、食盐10克、小葱50克、蒜50克、姜25克、植物油30克。3、将五花肉与瘦肉切成四厘米方形.4、葱切段，姜切厚片。5、腐...
秘制鳕鱼怎么做秘制鳕鱼的做法

1、食材：鳕鱼1磅，辣椒，姜丝，生抽，盐，油。2、鳕鱼两面各抹小半茶勺盐。腌十五分钟。放在烤盘上。3、烤箱预热到425华氏度。4、油锅加热至冒烟，放入辣椒丝，姜丝，边炒边加入生抽。5、将炒好的作料浇在鱼上，用锡箔纸裹上。6、放入烤...
秘制辣炒花蛤的做法步骤

秘制辣炒花蛤的做法步骤如下：1.准备食材：花蛤、辣椒、蒜、姜、葱等。2.将花蛤放入清水中浸泡，用刷子刷洗干净，确保沙粒被清洗掉。3.准备炒锅，加入适量的食用油，将油烧热。4.加入切碎的蒜和姜，煸炒出香味。5.加入切碎的辣椒，继...
涮鸭肠的秘制蘸料怎么做涮鸭肠蘸料怎么调最好吃

1、飘香油制作。食材：色拉油300g、葱30g、芹菜节15g、姜片15g、紫草1g。制作：先将色拉油入锅加热，将葱、芹菜节、姜片放入锅中，先大火炒制起泡，再转小火炒制，最后将紫草放入锅中，搅拌均匀，用漏勺过滤保存即可。2、酱料调制。...
如何做秘制南瓜秘制南瓜做法简述

1、先准备红皮小南瓜50克，香菜5克，冰糖5克，红枣5克，葡萄干50克，枸杞5克。2、然后将红皮小南瓜连皮洗净，剖开后挖除瓜籽，再切成块。3、锅中放水，大火煮开后放入冰糖转小火焖，百合掰开洗净与枸杞入锅。...
秘制五花肉的做法经典的秘制五花肉怎么做

1、食材：五花肉500g、盐5g、葱姜蒜5g、老抽10g、冰糖15g、蚝油10g、香叶5g、八角10g。2、准备新鲜的五花肉，洗干净切成块块，备用。3、锅里放水，加入五花肉，煮出浮末，捞出。4、捞出五花肉用冷水冲洗干净，沥干水分备用。5、锅...
秘制柠檬凤爪的做法怎样做秘制柠檬凤爪

1、材料：鸡爪750g、麻油适量、白糖3小勺、酱油320g、醋100g、料酒适量、蒜4瓣、生姜4片、柠檬4片、香叶1片、陈皮1片、凉开水一大碗。2、锅里放冷水加鸡爪加料酒生姜大蒜大火烧开煮熟。3、把煮熟的鸡爪捞出来放进凉开...
爆鱼秘制汁怎么调方法很简单

1、食材：鱼适量，水适量，盐适量，姜适量，蒜适量2、首先，草鱼宰后，洗干净，切块，不要太厚，也不要太薄，视买回来的鱼大小而定。3、用盐和椒盐，姜片蒜粒腌20-30分钟。4、等的间隙，煎了鱼头，煲了鱼头冬瓜汤，降降火。5、小奶锅表面无水，倒入大...
秘制辣椒油的做法怎样做秘制辣椒油

1、食材：辣椒面适量、油适量、芝麻适量、盐适量、香味适量、花椒适量、大葱适量、香菜适量。2、辣椒面倒入碗中，加入白芝麻、盐适量，拌匀备用。3、锅中加油，油5分热时，加入香叶、花椒、大葱、八角、香菜，然后慢煎。4、闻到...
秘制烧红烧肉的做法秘制烧红烧肉怎么做

1、主料：五花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。2、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。3、炒锅内倒入适...