关于酥皮的女性知识

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如何做花样酥皮烧烤味猪蹄呢怎么做花样酥皮烧烤味猪蹄

1、食材：猪蹄500g，烧烤料100g。2、先把猪蹄清洗干净，从中间切一刀不要切断，凉水下锅，加葱姜和料酒大火煮开，煮出血沫捞出再洗掉多余的血沫。3、把煮好的猪蹄放高压锅里，倒入提前熬制好的糖色，加葱姜，八角，花椒粒，干辣椒，桂皮，一勺...
老式酥皮月饼皮的做法和配方老式酥皮月饼皮的做法和配方是什么

1、食材：黄油230克、糖粉80克、牛奶70克、低筋面粉440克、奶粉40克、蛋液适量。2、常温软化黄油230克,糖粉80克,牛奶70克。打蛋器打发。3、再准备低筋面粉440克,奶粉40克。4、打发好的面放到干面粉里,捣散。5、最后用...
菠萝包酥皮的做法菠萝包酥皮怎么做

1、食材：高粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油30克、酵母5克、糖60克。2、除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，直接在面包机内进行基础发酵。发酵到2.5倍大。3、做菠萝皮，60克黄油...
千层酥皮的制作方法步骤千层酥皮家常做法分享

1、用料：低筋面粉62克、高筋面粉62克、裹入用黄油80克、水65克、黄油12克、盐2.5克、糖3克。2、做法：（1）黄油（裹入用黄油除外）融化成液体，加入其他材料放入容器中。（2）揉成面团，裹保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。（3）一小时后，将裹入用黄...
西式酥皮的做法及配方西式酥皮怎么做

1、中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴莲两瓣、芝麻50克。2、黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食品袋里，也可以用烤纸。3、用擀面杖...
酥皮鲜奶制作方法酥皮鲜奶怎么做

1、牛奶500g，白砂糖50g。2、准备500g纯牛奶，加50g白砂糖。50g面粉。3、倒入锅里，小火加热，不断搅拌。熬制粘稠即可。4、倒入模具中，变凉后放入冰箱，冷冻30分钟。5、定型取出后，切成块状。6、120g面粉，20g淀粉，100g清水，搅拌成面...
酥皮可以做什么酥皮能做什么甜点

1、酥皮可以做成各种酥皮甜点，比如肉桂苹果葡萄干酥派，一口咬下层层分明的酥皮，配上温暖的苹果内馅，很多人都觉得正统酥皮的做法很繁复又容易失败，其实只要掌握几个步骤，就可以轻松做出好吃的酥皮。2、酥皮其实就是借由不断...
酥皮仙豆糕的做法酥皮仙豆糕的怎么做

1、外皮：鸡蛋1个、细砂糖25克、玉米油15克、牛奶10克、玉米淀粉25克、低筋面粉75克。馅料：紫薯216克、牛奶15克、马苏里拉芝士适量。2、先来制作紫薯馅儿：将紫薯洗净后去皮，切成薄片，尽量薄，这样不仅容易蒸熟，后面碾压的的过...
酥皮的做法及配方酥皮的做法和配方

1、主料：高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。2、辅料：酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。3、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉...
酥皮蛋卷制作方法酥皮蛋卷做法

1、食材：酥皮10*4片、冰淇淋300g、橘子1个、柠檬1个、白糖适量、核桃200g、杏仁200g、开心果100g、克达蒙1勺、食用油适量。2、准备锡箔纸。3、把锡箔纸卷成条。4、把水倒入锅中。5、倒入白糖。6、倒入橘子汁。7、倒入...
酥皮绿豆饼的做法酥皮绿豆甜饼家常烤制方法分享

1、主料：中筋面粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋面粉180克、玉米油80克。2、辅料：绿豆（馅）600克。3、做法：（1）将油皮材料全部混合，揉到出膜。醒发30分钟。（2）将油酥材料混合，醒发30分钟。（3）将油皮，油酥，豆沙均分成32份，油...
怎么做酥皮起酥好你一定会爱上它

这个配方不很甜，低糖、低油、低胆固醇的健康配方，你一定会爱上它！绿豆正适合夏秋季食用，清热解毒、降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。吃上一块这样的点心，还可以搭配红豆绿豆薏米汤或者绿茶、...
烤酥皮怎么做酥皮的做法

1、千层酥皮1块、栗子(鲜)500克、辅料食盐1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黄油30克、秋梨1个、细砂糖100克。2、称好黄油,室温软化。面粉称好,加入40克黄油。3、用手捏碎。4、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。5、搅拌...
苹果派怎么保存酥皮苹果派的制作

1、放进冰箱冷藏，能保存一个星期左右。放入冷冻室冷冻，可以保存更长时间。如果放置一段时间后不再酥脆，可以回炉再烤5-10分钟。2、酥皮苹果派的制作（1）把擀成0.3cm厚的千层酥皮，切出两个10*18cm的长方形，再切出4条宽约1cm，长1...
酥皮月饼的做法苏式月饼的做法如何做酥皮苏式月饼

1、酥皮苏式月饼所需食材：普通面粉150克、食用油35克、白糖30克、清水65克、低筋面粉90克、食用油45克。2、先做水油皮：普通面粉、食用油、白糖、清水混合在一起，充分搅拌均匀，揉成光滑的水油皮面团，做好之后密封松弛20-30...
葡式酥皮蛋挞如何做自制酥皮葡式蛋挞的做法步骤

1、主料：低筋面粉220g、黄油225g、高筋面粉30g、淡奶油90g、牛奶70g、蛋黄2个、细砂糖40g、低筋面粉8g、炼乳8g、盐1.5g、水125g。2、准备好所有蛋挞皮材料：低筋面粉：220g，黄油：180g（裹入用），高筋面粉：30g，黄油:40g，细砂糖：5g，盐：1....
如何做酥皮凤梨酥好吃酥软凤梨酥的做法

1、材料：冬瓜900克、黄油75克、糖粉20克、盐1/4小勺、鸡蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠萝450克、胡萝卜汁少许。900克冬瓜，用水煮成透明状，捞起用纱布挤去水分，成冬瓜泥。2、450克去皮菠萝，用盐水浸泡10分钟，...
抹茶酥皮五仁点心抹茶酥皮五仁点心做法

1、主料：低筋面粉60克、小麦面粉100克。2、辅料：抹茶粉10克、杏仁20克、腰果15克、西瓜子15克、芝麻10克、牛奶30克、蛋糕粉30克。3、调料：色拉油10克、黄油60克、白糖10克、水50克。4、油皮制作：将油皮的材料混合后揉成...
酥皮泡芙掉酥的原因为什么酥皮泡芙掉酥

1、烘烤过程中打开过烤箱门。由于泡芙是靠面粉受热膨胀的，如果中途打开烤箱门，面糊遇到冷空气，里面还残留水分就会缩小下陷，无法膨胀。2、烘烤温度过高。烘烤温度过高，会使泡芙受热过快，导致膨胀，膨胀后如果不降温定型，将烤箱...
酥皮月饼酥皮月饼做法

1、油皮：低筋面粉200克，猪油60克，糖40克，水100克；油酥：低筋面粉120克，猪油60克。2、油皮、油酥分别和成面团后，把油酥包在油皮里，包实捏紧，擀成椭圆形；3、再擀成长方形，折成三折，再擀开，再折三折，擀薄后自上而下卷起；4、分成每个30克...
酥皮巧克力如何做怎么做酥皮巧克力

1、千层酥皮、巧克力、火腿肠、蛋黄。2、做法：准备一张酥皮，放上巧克力，切成斜条，左一片右一片左一片右一片这样压住。3、火腿肠刷一层蛋黄，方便黏住，每一层叠加可以刷蛋黄黏住。4、包裹住横着切也可以。表面再刷蛋液，180度2...
熊猫酥皮泡芙的做法熊猫酥皮泡芙怎么做

1、材料：酥皮部分10克（个人口味酌情增减），冷藏状态的黄油40g，细砂糖40g，低筋面粉50g，泡芙体部分10克（个人口味酌情增减），牛奶100g，黄油45g，细砂糖2g，盐1g，低筋面粉60g，全蛋液95～120g，巧克力装饰10克（个人口味酌情增减），融化的黑巧克力20g，...
怎么让糖糕起好几层酥皮让糖糕起好几层酥皮的方法

1、半斤的面粉过筛，避免面粉下锅后形成小疙瘩，影响面团口感。2、锅中加入500克水，50克白糖烧开，水开后转小火，倒入过筛后的面粉，边倒边搅拌，将面完全烫熟。3、烫熟的面粉放凉后，加入10克猪油，揉匀，也可以用食用油或黄油来代替。...
酥皮面包的做法酥皮面包如何做

1、高筋面粉500克，黄油适量，白糖适量，鸡蛋两个，植物油适量。2、原辅料的准备与处理：将选择面筋含量高的面粉过筛，白砂糖过筛去除杂质，鸡蛋用清水洗净备用。3、制酥皮：将面粉放在案板上，围成圈。将糖、蛋、稀、等放入搅拌均匀，再...
酥皮蛋黄月饼的做法酥皮蛋黄月饼怎么做

1、油皮原料中，猪油加入过筛中筋粉中，用手错成屑状，加水揉至表面光滑，用保鲜袋装好，静置30分钟。2、油酥原料中猪油加入过筛低粉中用手揉匀，生咸蛋黄用黄酒浸泡一会，擦干表面，入烤箱以150度烤10分钟左右，放凉一切为二，红豆沙分...