鲜咸鱼怎么烧好吃又简单
鲜咸鱼怎么烧好吃又简单
功效:鲜咸鱼是一道常见的家常菜,它味道鲜美,富含蛋白质和各种营养素,对身体有很好的补益作用。
材料:
1. 新鲜咸鱼一条(约500克)
2. 姜片适量
3. 蒜瓣适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 糖适量
7. 植物油适量
做法步骤:
1. 将新鲜咸鱼洗净,剁成小块备用。
2. 锅中烧一些植物油,放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入咸鱼块煸炒一会,再加入适量的料酒煮沸。
4. 倒入适量的生抽和糖,轻轻翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖用中小火烧煮20-30分钟,直到鱼块变软烂。
6. 最后大火收汁,直到汤汁浓稠即可。
注意事项:
1. 在炒咸鱼的过程中要小心火候掌握,避免咸鱼炒焦。
2. 在加入调料时,根据个人口味调整,可以适量增加或减少。
3. 咸鱼本身带有一定的咸味,所以在调味时要控制糖和盐的用量。
4. 煮鱼的时候要注意时间,过长煮煮糊,过短则鱼块不易烂熟。
以上就是烧好吃又简单的鲜咸鱼的做法。希望大家亲自尝试制作,并享受到这道美味的家常菜所带来的滋味。
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