红烧鱼怎么做好吃又简单
要做出又好吃又简单的红烧鱼,你可以按照以下步骤进行:
材料:
- 鲜鱼(如草鱼、鳜鱼等):500克
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 青葱:适量
步骤:
1. 先将鱼洗净备用。
2. 在鱼身上抹上一些姜蒜末,然后倒入一些料酒,腌制片刻,让鱼去腥。
3. 热锅热油,将鱼两面煎至金黄色,然后盛出备用。
4. 锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末爆炒出香味。
5. 倒入适量的生抽、老抽,调入一些糖和盐,炒匀成酱汁。
6. 将煎好的鱼放回锅中,调小火煮10分钟至鱼熟透,期间翻面几次,让鱼均匀入味。
7. 汤汁收浓时,撒上适量的青葱段,翻炒均匀即可。
这样,一道简单又美味的红烧鱼就做好了!可以搭配米饭一起享用。
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