红烧带鱼怎么做简单又好吃 红烧带鱼如何做简单又好吃
1、带鱼清理干净之后,剪成段。用水冲洗干净以后,控干水分。
2、姜蒜切片,蒜苗切段,青红椒切块,干辣椒掰开去籽,八角一个。
3、将带鱼用吸油纸干表面的水分。
4、不粘平底锅中放花生油,将带鱼放入锅中煎。
5、一面煎到微微发黄以后翻面再煎一会儿。
6、铁锅中放少许花生油,下入姜,蒜,干辣椒,八角爆锅。
7、小火煸炒出香味后,放入适量的清水。
8、加入盐,糖,老抽,生抽。
9、将煎好的带鱼放到锅里。大火烧开以后转小火焖十五分钟。
10、大部分汤汁收干后放入青红椒和蒜苗。
11、青红椒断生后就可出锅。
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