烧烤如何烤面筋好吃又简单
烧烤如何烤面筋好吃又简单
功效:
烤面筋是一道美味的素食烧烤食品,富含植物蛋白质,适合素食者食用。面筋本身具有丰富的营养价值,含有多种微量元素和纤维,有助于增强肠胃消化功能和提供能量。
材料:
1. 面筋:约500克;
2. 烧烤酱:适量;
3. 腌料:生抽,料酒,葱姜蒜末适量;
4. 调料:孜然粉、辣椒粉、盐适量;
5. 油:适量。
做法步骤:
1. 将面筋切成适量大小的块状,约2-3厘米宽;
2. 将面筋块放入锅中,加入水煮至煮开,煮5分钟。然后捞出,用清水冲洗掉面筋的涩味;
3. 取一个大碗,将腌料和调料均匀混合,放入面筋块,用手均匀抹匀腌料;
4. 将腌好的面筋块放入密封袋中,放入冰箱腌制2-4个小时,让面筋充分吸收调料;
5. 烧烤时,取出腌制好的面筋块,用平底锅加热少许油,将面筋块两面煎至微黄;
6. 将面筋块放在烤炉架上,刷上烧烤酱,撒上孜然粉、辣椒粉和盐,根据个人口味适量增减;
7. 将面筋块放在烤炉上,用中小火烤制,每面烤制约5-6分钟,直到表面呈金黄色;
8. 烤好的面筋块取出,切成适量大小的片状即可。
注意事项:
1. 面筋块腌制时间不宜过长,否则容易变硬;
2. 烧烤时要注意适度火力,避免烤糊或烤焦。
烧烤面筋的做法简单易学,只需几个步骤就能够烤制出美味可口的面筋块。调料的搭配可以根据个人口味自由调整,增加一些香料或调味料都可根据自己的喜好加入。好好掌握这个制作方法,你将获得一道又美味又营养的素食烧烤食品。
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