简单又好吃的主食做法
【功效】这款主食富含蛋白质,营养丰富,适合作为一餐的主食搭配。它口感酥脆,外焦里嫩,味道香郁,非常好吃。
【材料】
- 面粉:300克
- 酵母:5克
- 盐:5克
- 温水:150毫升
- 橄榄油:适量
【做法步骤】
1. 面粉、酵母和盐混合在碗里。温水加入酵母中,搅拌均匀溶解后倒入面粉中。
2. 用筷子拌匀,成松散的面糊状。再用手揉成面团,直到面团光滑有弹性。
3. 在面团上撒一些面粉,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1小时,或直到面团体积增大一倍。
4. 发酵好的面团取出,放在案板上用手轻轻排气。再切割成适合大小的小块并搓成圆形的面团。
5. 取一个平底锅,底部涂抹橄榄油,将面团放入锅中。
6. 在中小火下加热,待底部变金黄色后,翻面继续加热,直至两面都呈金黄色。
7. 最后,将炒好的主食捞出,沥干油分,即可上桌享用。
【注意事项】
1. 发酵的时间要注意控制,过长或过短都会影响面团的蓬松度和口感。
2. 在发酵时,宜选择温暖的地方,不宜选择过于寒冷或过于潮湿的环境。
3. 在炒制时,火候要掌握好,避免烧焦或过于油腻。
4. 可根据个人口味,搭配酱料或蘸料,增添风味。
这款主食简单易做,又美味可口,不仅适合早餐、午餐或晚餐,还可作为下午茶的点心。只需简单的材料和步骤,就能轻松制作出一道美味的主食。快来尝试一下吧!
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