蒸鱼块怎么做好吃又简单
功效:蒸鱼块是一道营养丰富、口感鲜嫩的菜品。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质,对身体有益。蒸鱼块不仅能保持鱼肉的原汁原味,还能保持其营养价值,适合健康饮食。
材料:
1. 鱼肉块:适量
2. 姜蒜末:适量
3. 料酒:适量
4. 酱油:适量
5. 盐:适量
6. 白胡椒粉:适量
7. 香葱:适量
做法步骤:
1. 准备鱼肉块,可以选择新鲜的鱼肉,比如鲈鱼、鲶鱼等。将鱼肉块切成合适的大小块。
2. 将鱼肉块放入容器中,加入适量的料酒搅拌均匀,使其去腥。
3. 准备蒸锅,加入适量的清水,放入蒸架。将容器放在蒸架上。
4. 在鱼肉块上撒上姜蒜末,再加入适量的盐、白胡椒粉和酱油,抹匀均匀,使调味料充分渗入鱼肉。
5. 将蒸锅盖好,大火蒸6-8分钟,或者根据鱼肉块的大小调整蒸的时间。
6. 蒸好后,撒上香葱末装饰即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的鱼肉块,确保口感和食品安全。
2. 撒入适量的姜蒜末可去腥提味,但不宜太多,以免影响鱼肉的原味。
3. 蒸锅的蒸架和容器要提前清洗干净,并在容器底部铺一层姜片,以防鱼肉粘锅。
4. 蒸的时间需根据鱼肉块的大小和个人口感调整,不宜过长,以免鱼肉过熟。
5. 撒上香葱末可提升口感和香气,但也可根据个人喜好添加其他调味料。
这样,美味又简单的蒸鱼块就做好了!享受鱼肉的香鲜滋味,同时获得营养和健康。
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