肉块怎样蒸好吃又简单
功效:
蒸肉块是一道简单又营养的菜肴,具有丰富的蛋白质和维生素,能提供身体所需的营养,并且蒸煮过程可以保持食材的原汁原味,使肉质鲜嫩多汁。
材料:
- 500克肉块(可以选择牛肉、猪肉或鸡肉等)
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的蒸鱼豉油
- 适量的料酒
- 适量的葱花
做法步骤:
1. 将肉块放入容器中,加入适量的盐、生姜片、料酒,腌制15-20分钟,使肉质更加鲜嫩。
2. 准备一个蒸锅,加入适量的水并烧开。
3. 将腌制好的肉块放入蒸锅的蒸架上,盖上锅盖,用大火蒸15-20分钟,直到肉块变熟。
4. 取出蒸熟的肉块,撒上葱花和少许蒸鱼豉油,即可上桌。
注意事项:
1. 蒸肉块时要掌握好蒸的时间,太久会导致肉质过熟,不嫩滑;蒸得太短则会影响口感。
2. 在腌制肉块时,可以根据个人口味添加其他调料,如胡椒粉、蒜蓉等,增加风味。
3. 蒸锅水量要适中,避免过多的水进入蒸锅,影响蒸煮效果。
4. 蒸肉块前要先预热蒸锅,将肉块放入热锅中,这样可以使肉质更加嫩滑。
这是一道简单又美味的蒸肉块的做法,只需几个简单的步骤就可以享受到鲜嫩多汁的肉质。不仅适合家庭晚餐,也可以作为宴客的佳肴。快来尝试一下吧!
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