挑选新鲜的茄子 如何挑选新鲜的茄子
1、看茄子表面:无论是圆茄子、长茄子或是矮茄子,都要选择新鲜的。新鲜的茄子不论是紫色的、绿色或是紫黑色,表面看起来都是光滑鲜亮的,饱满有光泽,而茄子表面暗淡无光,甚至还有褶皱,就说明茄子放置的时间比较长了,还是不要买了。
2、用手捏:如果通过观察茄子的外表还是判断不了茄子是否鲜嫩,还可以通过捏一捏茄子,根据它的硬度来判断,通常新鲜的茄子含水量较多,捏起来比较软,掂起来也有沉甸甸的感觉。而比较老的茄子含水量相对比较少,掂起来也感觉轻飘飘的,这样的茄子要谨慎购买了。
3、看茄子蒂与茄子交界处:新鲜没有长老的茄子,如果仔细观察就能发现,在茄子与茄子蒂交接的地方,顺着切茄子蒂有白色或者绿色条状,这样的茄子是比较鲜嫩的,肉质鲜嫩,没过多的籽,口感很好。
-
在家怎么焖饭好吃又简单
在家怎么焖饭好吃又简单功效:焖饭是一道口感软糯、香气四溢的经典家常菜,营养丰富,易于消化吸收。它不仅满足了人体的能量需求,还含有多种维生素和矿物质,对身体的健康有很好的促进作用。材料:1.大米-2杯2.蔬菜(例如胡萝卜,豌豆,玉米)-适量3.鸡肉/牛肉/虾仁(可选)-适量4....
-
藕炒木耳好吃又简单
藕炒木耳好吃又简单功效:藕炒木耳是一道美味又营养丰富的菜品,藕含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化和排除体内废物。木耳富含植物性蛋白质和多种维生素,具有养肝明目、润肠通便的作用。这道菜品既能增加膳食纤维摄入,又能提供丰富的营养素,非常适合健...
-
炖天麻汤需要炖多久
炖天麻汤的时间因个人喜好和原料的新鲜度而有所不同。一般来说,炖天麻汤需要炖约1-2小时,以使天麻充分释放出其药效和味道。但对于更持久的炖煮,将提取更多的药效和风味。最好根据个人口味和时间安排来调整炖煮时间。...
-
什么季节桃子才能吃呀
桃子一般是在夏季成熟的水果,最适合吃桃子的季节通常是夏季,尤其是6月至8月之间。这时候桃子的口感最好,味道最甜美,也最容易购买到新鲜的桃子。当然,具体的季节会因地理位置和气候等因素而有所差异,所以最好根据当地的季节变化来确定。...