好吃又简单的萝卜牛腩
【萝卜牛腩】— 既好吃又简单
功效:
萝卜牛腩是一道汤煲菜品,不仅滋味浓郁,而且融合了萝卜和牛腩的营养,具有补气养血、健脾益胃、强筋壮骨的功效。适宜于秋冬季节食用,对身体虚弱、气血不足者特别有益。
材料:
1. 牛腩:500克
2. 萝卜:500克
3. 姜片:适量
4. 蒜瓣:适量
5. 料酒:适量
6. 食盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 胡椒粉:适量
9. 大葱:适量
10. 水:适量
做法步骤:
1. 首先,将牛腩煮水焯水,去除血水和杂质,焯水后洗净备用。
2. 萝卜去皮,切成块状,姜切片备用。
3. 热锅倒入适量的食用油,加入葱姜蒜炒香,接着把牛腩放进锅里煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒,炒出香味,然后倒入开水,水量要稍微多一些,以便炖煮出浓郁的汤汁。
5. 把萝卜块放入锅中,再撒上适量的盐、胡椒粉和鸡精,再煮沸后转小火慢慢炖煮。
6. 大约炖煮1小时左右,即可将炖好的萝卜牛腩取出,用勺子把浮沫撇净,撒上适量的香菜即可装盘。
注意事项:
1. 牛腩煮水焯水的目的是为了去掉牛腩的腥味和杂质。
2. 萝卜切块的大小要适中,否则会影响口感。
3. 炖煮时间不宜过长,以免牛腩过烂影响口感。
4. 在炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,如姜片、葱段等,增加风味。
以上就是制作萝卜牛腩的功效、材料、做法步骤和注意事项,希望能帮助到你制作一道好吃又简单的萝卜牛腩。
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