白鸡蛋怎么蒸好吃又简单
功效:
白鸡蛋是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对促进肌肤光滑、增强体力、强健骨骼等都有很好的功效。蒸白鸡蛋不仅能保持其原汁原味,还能保留其营养成分,是一道简单又美味的健康佳肴。
材料:
1. 鸡蛋:适量(根据需要制作的量决定)
2. 温水:适量(用来蒸鸡蛋)
做法步骤:
1. 准备工作:将鸡蛋洗净后放入一个碗中。
2. 清洗蛋壳:用流动温水轻轻地冲洗鸡蛋的表面,确保蛋壳干净。
3. 预热蒸锅:将蒸锅中的水烧开,然后转小火保持水的温度在80℃左右。
4. 蒸鸡蛋:将备好的鸡蛋小心放入蒸锅的蒸篮中,盖上锅盖,保持适量的温水蒸煮。
5. 蒸煮时间:根据个人口味喜好决定蒸煮时间,一般15至20分钟即可,不宜太久以免蛋黄过熟。
6. 完成菜肴:蒸熟后,取出蒸锅,轻轻将鸡蛋取出,放入碗中即可食用。
注意事项:
1. 鸡蛋的新鲜度很重要,选择新鲜的鸡蛋能保证制作出好吃的白鸡蛋。
2. 温水蒸煮可以更好地保持鸡蛋的原味和营养成分,不要使用沸水进行蒸煮。
3. 根据个人口味调整蒸煮时间,喜欢蛋黄稍软稀的可以蒸煮较短的时间,喜欢蛋黄更加熟的可以蒸煮较长的时间。
4. 取出蒸锅时要小心,避免烫伤。
5. 可根据个人口味喜好,在蒸鸡蛋时可以添加少量的盐、胡椒粉等调味料。
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