怎么蒸鸡简单又好吃

功效：蒸鸡是一道健康营养的菜肴，鸡肉富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质，蒸制能够保留鸡肉的原汁原味，使得鸡肉更加嫩滑，易于消化吸收。蒸鸡还能去除多余的脂肪，低脂低热量，适合需要控制体重的人群食用。

材料：
- 鸡腿或鸡胸肉
- 姜片
- 蒜末
- 料酒
- 盐
- 食用油
- 酱油
- 蚝油

做法步骤：
1. 将鸡腿或鸡胸肉用水洗净，切成适合口口大小的块状。
2. 在鸡肉上撒上少许盐，使其腌制片刻，待肉质更紧致。
3. 准备一个适合蒸鸡的蒸锅和蒸架，将姜片铺在蒸架上，放入鸡肉。
4. 在鸡肉上撒上少许蒜末，倒入一勺料酒和少许食用油，用手轻轻拌匀。
5. 将蒸锅放入水中，加热至水沸腾，然后将蒸锅放入蒸架，盖上盖子，用中火蒸15-20分钟，直到鸡肉熟透。
6. 取出蒸好的鸡肉，切成薄片或块状，摆盘备用。

注意事项：
1. 在腌制鸡肉时，可依个人口味加入适量的姜丝、蒜末、料酒和盐，提高鸡肉的鲜香味道。
2. 切块后的鸡肉不要切得太厚，以充分保持鸡肉的嫩滑口感。
3. 蒸鸡时，水沸腾后再将蒸锅放入蒸架，可以让鸡肉的蒸熟更均匀。

这是一道简单又好吃的蒸鸡做法，吃起来口感嫩滑，营养丰富，适合全家人食用。没多少技巧，只要按照步骤操作即可。