鸡丁米线怎么炒好吃又简单
功效:鸡丁米线是一道美味又简单的家常菜,富含蛋白质和膳食纤维,有助于增强体力和消化健康。
材料:
- 鸡胸肉丁:200克
- 米线:250克
- 蔬菜(例如胡萝卜、青椒等):适量
- 蒜瓣:3-4个
- 姜末:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 花椒粉:适量
- 葱花:适量
做法步骤:
1. 将鸡胸肉切成小丁状,用料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将米线用温水泡软备用。
3. 胡萝卜切成丝状,青椒切成小块。
4. 热锅冷油,先炒香蒜末和姜末。
5. 加入鸡丁翻炒至变色,再加入胡萝卜丝和青椒块快炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、鸡精和花椒粉,炒匀。
7. 然后加入适量的清水,煮沸后将泡好的米线放入锅中,煮熟。
8. 出锅前,撒上葱花提味。
注意事项:
1. 炒鸡丁时,火候要掌握得当,以免鸡肉过熟。
2. 米线在泡软后要用清水冲洗一下,避免沾粘。
3. 蔬菜的选择可以根据个人口味进行变化,增加营养丰富度。
4. 可根据个人喜好适量调整调味品的用量,让味道更符合自己的口感。
5. 炒米线时注意火候,避免过长时间炒煮,保持米线口感劲道。
这样,一道美味又简单的鸡丁米线就完成了。大家可以根据自己的喜好进行调整,增加一些特色的配料或调料,让这道菜更加丰富多样。希望大家能够喜欢!
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