好吃又简单的正餐做法
标题:香煎牛排饭
功效:
- 提供丰富蛋白质和铁元素
- 营养丰富,口感美味
- 简单易做,适合快节奏的生活
材料:
- 200克牛排
- 2碗熟米饭
- 适量盐和黑胡椒粉
- 2颗大蒜瓣,切碎
- 橄榄油或植物油
- 适量酱油或蚝油
- 适量青葱,切段 (可选)
做法步骤:
1. 将牛排取出,用厨房纸巾擦干表面水分。在两面撒上适量盐和黑胡椒粉,用手按摩均匀,腌制15分钟让香味渗入。
2. 取一个平底锅,加入橄榄油或植物油,烧热至中高温。将腌制好的牛排放入锅中,煎3-5分钟,直到一侧呈金黄色。然后翻转牛排,继续煎另一面,直到达到你所喜欢的熟度(一般为中熟)。
3. 煎好的牛排取出,放在一旁用锡纸包裹保温。
4. 使用同一个平底锅,倒入切碎的蒜瓣,用中小火炒香。然后加入熟米饭,用铲子将米饭均匀地铺平在锅底上进行翻炒。加入适量酱油或蚝油,使米饭呈现出深色,均匀沾满酱油。
5. 将炒好的米饭盛入盘中或碗中,将煎好的牛排切成块放在米饭上。撒上切段的青葱作为装饰即可。
注意事项:
1. 牛排在煎制之前最好室温回温,以达到更好的煎炸效果。
2. 煎牛排时,不要频繁翻动,避免肉汁流失,保持肉质鲜嫩。
3. 米饭最好是一夜饭或剩饭,口感更佳,松散不粘。
4. 根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量,以及煎牛排的时间。
以上就是香煎牛排饭的简单做法,做好的正餐既美味又营养,令人食欲大开。希望你喜欢!
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