青椒鸡蛋怎么煎好吃又简单
功效:
青椒鸡蛋是一道简单易做又美味营养的家常菜。青椒富含多种维生素和矿物质,具有促进新陈代谢、增强免疫力、美容养颜等功效。鸡蛋则是营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体的抵抗力和健康状况。
材料:
1. 鸡蛋2个
2. 青椒1个
3. 大蒜2瓣
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 食用油适量
做法步骤:
1. 准备工作:将青椒洗净去籽,切成细条状;大蒜切末备用。
2. 炒制鸡蛋:取一个碗,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐打散备用。
3. 加热锅:将锅烧热,加入适量的食用油,待油热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入青椒:将切好的青椒倒入锅中,翻炒均匀至熟绿色。
5. 烹调鸡蛋:将打好的鸡蛋倒入锅中,迅速用锅铲翻炒均匀,至鸡蛋熟透即可。
6. 调味:加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀,保持中小火炒至收汁即可。
7. 出锅:关火,将炒好的青椒鸡蛋装入盘中,完成。
注意事项:
1. 切青椒时要去籽,以免影响口感。
2. 鱼腥草煎鸡蛋的时间不宜过长,以免鸡蛋过熟变硬。
3. 炒制过程中要不断翻炒,以保证鸡蛋熟透均匀。
4. 调味时注意适量使用盐和生抽,以免过咸。
以上就是制作青椒鸡蛋的方法,简单又美味,快来尝试吧!
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