芥蓝能生吃吗 芥蓝可不可以生吃呢
1、芥蓝能适量生吃,生吃可以最大程度保留营养价值,并且口感较为脆爽。适量生吃芥蓝对人体有一定好处,但不建议进食过多,且需要清洗干净,以免导致不适症状。
2、芥蓝中含有维生素A、维生素C、维生素K、钙、钾等营养成分,适量食用可以帮助人体补充多种营养元素。芥蓝炒熟后,可能会使维生素C有所丢失,而生吃不会使相关营养元素减少,可以充分保留芥蓝的营养价值,更有利于补充营养元素。
3、日常生活中可以适量生吃芥蓝,除补充营养外,芥蓝富含膳食纤维且热量较低,适量食用可以促进肠道蠕动,既有利于预防和缓解便秘,又能帮助控制体重。但如果进食过多,可能会加重肠胃负担,引起腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的症状。此外,芥蓝中含一定的硫代葡萄糖苷,患有甲状腺疾病的人群不宜多食,以免导致甲状腺肿大的几率增加。
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