甘蓝菜能生吃吗 甘蓝菜是否可以生吃呢
1、通常情况下,甘蓝在洗干净以后是可以生吃的。
2、甘蓝中含有大量的膳食纤维、叶酸、维生素、矿物质等,生吃甘蓝可以促进人体对这些元素的吸收,有利于增强免疫力、抵抗力等。甘蓝在经过高温的烹饪以后,含有的营养物质有可能会遭到破坏,导致营养物质的流失,生吃甘蓝可以很好的避免这种现象,因此甘蓝通常是生吃的。
3、生吃甘蓝时,应该注意洗干净,避免细菌、农药残留等进入人体,不利于人体的健康。建议可以通过使用盐水浸泡的方式,将甘蓝洗净,通常需要浸泡十五到二十分钟左右的时间。虽然吃甘蓝有一定的好处但是也不能多吃,甘蓝中含有一定的膳食纤维,如果摄入的量较多会引起腹泻的症状。此外对于一些肠胃虚弱的患者,应该尽量避免吃甘蓝,女性在月经期间,吃生冷寒凉的食物容易导致痛经的现象,因此经期的女性也应该注意避免生吃甘蓝。
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