怎么蒸鳕鱼好吃又简单
怎么蒸鳕鱼好吃又简单
功效:
鳕鱼是一种富含优质蛋白质、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的海鲜食材。蒸鳕鱼可以保持其原汁原味,保留鱼肉的嫩滑口感,有助于增加肌肤弹性,促进胶原蛋白的生成,对美容养颜、增强免疫力都有一定的好处。
材料:
- 鳕鱼块:500克
- 姜片:适量
- 大葱段:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 蚝油:适量
做法步骤:
1. 将鳕鱼洗净,切成适当大小的块,并在鱼肉上划上刀纹,以便更好地入味。
2. 在蒸碟底部铺上姜片和大葱段,放上鳕鱼块。
3. 在鱼上撒上适量的盐、白胡椒粉和生抽,均匀抹匀。
4. 在鱼上撒上少量的料酒提味,再淋上适量的蚝油增加鲜香味。
5. 锅中加入适量清水,将蒸碟放入锅中。
6. 盖上锅盖,大火烧开后改成中小火蒸8-10分钟,直到鳕鱼熟烂即可。
7. 出锅前撒上一些切碎的葱花增添香气。
注意事项:
1. 在选购鳕鱼时,选择新鲜的鱼肉,鳞片光亮、无异味的鳕鱼为佳。
2. 在蒸鱼时,火候掌握好,不宜蒸得过久,以免鱼肉变得过干燥。
3. 增加各种调料可以提升鳕鱼的鲜美程度,但要注意不要过多,保持清淡的口感。
这是怎么蒸鳕鱼好吃又简单的方法,希望对你有帮助!享受美食的同时,也能获得健康和滋补的功效。
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