煎鳕鱼怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的煎鳕鱼,你可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:鳕鱼片、盐、黑胡椒粉、面粉、炒锅、植物油和生姜(可选)。
2. 鳕鱼片洗净,用厨房纸巾擦干水分。用盐和黑胡椒粉把鱼片两面均匀地腌制一段时间,增添鲜味。
3. 将面粉撒在一个平底碟子上,把腌制好的鱼片两面都裹上薄薄的一层面粉。
4. 在炒锅中加入足够的植物油,用中小火加热。
5. 等油热后,将面粉裹好的鱼片放入锅中,用小火煎炸至金黄色,约2-3分钟。
6. 翻面继续煎炸另一面,也是约2-3分钟,直至鱼片变得酥脆。
7. 如果喜欢加点香味,可以在锅中加入切成薄片的生姜,在煎炸鳕鱼的同时炒香姜片。
8. 煎炸好的鳕鱼捞出,放在厨房纸巾上,去掉多余的油份。
9. 最后,把煎炸好的鳕鱼装盘即可。
提示:煎鳕鱼时要注意火候,火太大容易煎焦,火太小则会出油,建议中小火慢煎,这样能保持鱼肉的嫩滑。
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