鳕鱼排怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的鳕鱼排,可以尝试以下步骤:
1. 准备鳕鱼排:购买新鲜的鳕鱼排,并在水龙头下冲洗干净。用纸巾将鱼排表面的水分吸干。
2. 腌制鳕鱼排:将鳕鱼排放入一个浅盘中。用盐、黑胡椒粉和柠檬汁腌制鳕鱼排,以增添风味。腌制的时间可以根据个人口味而定,一般腌制15-30分钟即可。
3. 炒鳕鱼排:热锅倒入适量的橄榄油,加热至中高温。将腌制好的鳕鱼排放入锅中,煎至两面金黄色。煎鱼时,不要频繁翻动,以免鱼肉破裂。
4. 烤鳕鱼排:煎至两面金黄色后,将锅放入预热至180°C的烤箱中,烤10-15分钟,直至鳕鱼排熟透。
5. 调味:将烤好的鳕鱼排取出,撒上一些细盐和新鲜的香草,如欧芹或罗勒叶。可以用柠檬或酸奶沾酱来增添风味。
这样做出的鳕鱼排既外酥里嫩,又富有香气,简单而美味。
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