炖牛排需要开水炖吗多久

炖牛排一般需要炖煮1-2个小时。开水炖的话，需要先将牛排放入开水中煮沸，然后转小火慢炖。炖的时间可以根据个人口感和牛排的大小决定，炖至牛排变得柔软熟透即可。