牛排要炖多久 牛排要炖多长时间
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1、如果是普通的砂锅,牛排骨需要炖两个半小时才可以熟。如果是高压锅,需要炖煮一个小时。因为牛排骨的密度高,肉质的韧性比较大。在炖之前先用清水浸泡10分钟左右,泡出血水然后再用热水漂一下。
2、牛排骨,牛剔肉后剩下的肋骨,上面还附有少量肉类,可以食用,牛排骨味道鲜美,也不会太过油腻。牛排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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