冬储大葱的最佳方法 冬储大葱怎么做
1、若是家在北方,有院落的话,可以使用微冻贮藏法,在背光墙一侧挖10~20厘米深、1~2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成捆,竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开,每周翻动1次,使大葱叶全部干燥。天气寒冷,大葱白微冻时,给大葱培土,顶部用草帘盖住。
2、家中有地窖,可以用窖藏法,大葱晾晒数日,把大葱捆成捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。窖内保持0℃低温,注意防热防潮。
3、还可以使用地面贮藏法,在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大葱密密码在沙上,根朝下,宽1~1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。
4、架藏法,把捆好的大葱放在用木杆架子上,本身架子离地面就有一定距离,这样就可以防止地面返潮致使大葱发霉。堆放在架子上一定不要摆放过于严实,中间一定要留一些空隙,保证大葱之间通风透气良好。露天储存一定要用塑料覆盖防雨,防止大葱腐烂。
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