鲜虾饺子馅的做法
鲜虾饺子馅的做法如下:
所需食材:
1. 鲜虾肉:200克
2. 猪肉:100克
3. 水发香菇:50克
4. 韭菜:50克
5. 姜蒜末:适量
6. 豆腐干:50克
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 料酒:适量
10. 香油:适量
11. 香菜丝:适量
步骤:
1. 将鲜虾去皮,剁成虾泥。将猪肉剁碎。
2. 香菇切成末,韭菜切碎,豆腐干切小块。
3. 将剁好的虾泥和猪肉放入一个大碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒和姜蒜末搅拌均匀,腌制15分钟。
4. 将切碎的香菇、韭菜和豆腐干加入碗中,搅拌均匀。
5. 饺子馅搅拌均匀后,加入适量的香油,再次搅拌均匀。
6. 取一块饺子皮,放入适量的馅料,将皮对折,用手捏紧封口处。
7. 重复以上步骤,将所有的馅料包成饺子。
8. 锅中加入适量的水,将水煮沸后,将饺子放入锅中,煮熟即可。
9. 煮好的饺子捞出,撒上香菜丝,即可享用。
提示:
- 如果喜欢口感更加松软的虾饺子,可以将虾泥放入料理机中搅拌打碎。
- 饺子皮可以自己手工制作,也可以购买现成的。
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