什么是罗宋汤 罗宋汤简单介绍
1、罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区,罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后,上海人按自己口味改良了罗宋汤,是海派西餐中着名的一道美食。
2、罗宋汤,就是从俄式红菜汤演变而来。俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,开始并不受上海人喜欢,而且在取材上也比较困难。因此,喜欢研究美食的上海人,开始对俄式红菜汤从食材到口味的改良。俄式红菜汤,在上海逐渐形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
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什么菌不能混在一起吃菜
有一些菌类不能和某些菜类混在一起食用,因为它们会产生有害物质或者互相抑制营养价值。以下是一些例子:1.普通蘑菇和柠檬:普通蘑菇和柠檬一起食用会破坏蘑菇中的维生素C含量,降低其营养价值。2.黑木耳和绿叶蔬菜:黑木耳富含维生素B1,而绿叶蔬菜中含有植酸,两者结合会...
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怎样炖酸菜保留酸味儿
要炖酸菜保留酸味儿,可以采取以下步骤:1.选择新鲜的酸菜:选择新鲜且品质好的酸菜,这样能够保证炖制后保留酸味。2.不要过度煮炖:在炖制酸菜的过程中,不要让它过度煮炖,以免酸味丢失。建议将酸菜放入锅中,加入适量的水或高汤,盖上锅盖,小火慢炖,控制好炖制的时间。3.加入一...
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什么样的饺子才能吃
通常饺子的馅料可以有肉类、蔬菜、海鲜等不同选择,视个人口味而定。至于饺子皮,有些人喜欢薄皮大馅,有些人则喜欢厚皮大馅。总的来说,只要是自己喜欢和能够吃得下的,就是能够吃的饺子啦!...
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家里灶台冲哪个方向好
一般来说,家里的灶台最好冲向东方,因为东方是阳气的方向,可以增加家庭的正面能量。另外,灶台也不宜直接对着门口或卧室的门,避免煤气或油烟直接流向室内。总的来说,选择灶台的方向要考虑到安全和风水原则。...