怎样炖绿豆猪肚汤好吃

炖绿豆猪肚汤是一道营养丰富的汤品，既美味又滋补。下面是一个简单的做法，希望你喜欢：

材料：
- 猪肚 500克
- 绿豆 150克
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 盐、胡椒粉适量

做法：
1. 将猪肚洗净，用盐擦洗切丝，再用盐水浸泡半小时后，用清水洗净备用。
2. 绿豆用清水浸泡2小时，沥干水分备用。
3. 将猪肚、绿豆、姜片、大葱、料酒放入炖锅中，加入适量清水，水量没过材料。
4. 开大火炖开后，撇去浮沫，转小火慢炖2小时。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，再炖30分钟至猪肚烂熟。
6. 关火，捞出姜片和大葱，即可食用。

炖绿豆猪肚汤的关键在于炖的时间和火候，要让猪肚和绿豆都变得软糯可口。希望你能成功烹饪出一锅美味的绿豆猪肚汤！Bon appétit！