怎样做猪肚炖豆腐汤
以下是制作猪肚炖豆腐汤的步骤:
材料:
- 猪肚:500克
- 嫩豆腐:1块
- 鸡蛋:2个
- 姜块:2块
- 青葱:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 准备猪肚,先将其清洗干净,剔除杂质和油脂,然后用开水焯水3-4分钟,捞出冷却备用。
2. 将猪肚切成薄片备用。
3. 将豆腐切成1-2厘米大小的块。
4. 锅中加入适量的水,放入姜块煮沸,然后放入切好的猪肚片,继续煮沸2-3分钟。
5. 焯水后的猪肚片捞出后,放入备好的豆腐块,稍微煮一会儿。
6. 煮开后,打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,让鸡蛋呈丝状。
7. 再撒入适量的盐和鸡精,调入适量的料酒,继续煮2-3分钟,让味道融合。
8. 最后,撒入一些切碎的青葱作为装饰即可。
猪肚炖豆腐汤做好后,可以端上桌享用了。
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