清蒸牛肉加什么好吃又简单
功效:
清蒸牛肉是一道美味又营养丰富的菜肴。牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提供人体所需的营养物质,并有助于增强体力、促进肌肉发展。
材料:
- 500克牛肉
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量蒜瓣
- 少许料酒
- 适量清汤或清水
做法步骤:
1. 将牛肉切成薄片,并将这些片放在碟子上。
2. 在牛肉上撒上适量盐,使其腌制片刻。
3. 生姜和蒜瓣切成细丝。
4. 在蒸锅中加入足够的清汤或清水,并将其烧开。
5. 将切好的姜丝和蒜丝均匀地铺在牛肉上。
6. 撒上少许料酒增添风味。
7. 将碟子放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约10-15分钟。(蒸的时间可根据牛肉的厚度进行调整,保持肉质嫩滑即可)
8. 等待蒸好后,将牛肉盛出,可以根据个人口味撒上适量葱花作为装饰。
注意事项:
1. 切牛肉时要注意刀的角度,以免影响肉质的嫩滑度。
2. 腌制牛肉时,可根据个人喜好添加适量调味料,如酱油、料酒等。
3. 撒料酒时不要过多,以免影响口感。
4. 蒸牛肉时要注意火候,过久会导致肉质过干,过短则会导致不熟。
5. 可依个人口味调整加入的调料和配料。
这道清蒸牛肉简单易做,不仅味道鲜美,而且保留了牛肉的鲜香口感和营养价值。适合作为一道家常菜品或宴会上的一道美味佳肴。
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