牛肉炖什么清淡好吃又简单
牛肉炖什么清淡好吃又简单
功效:
牛肉是一种富含蛋白质和营养的肉类,炖制牛肉可以增加体力和提供丰富的营养物质。这道清淡又美味的牛肉炖菜能够增加身体的能量,并且有助于提升免疫力,滋补身体。
材料:
- 牛肉:500克(适量)
- 洋葱:1个(切丝)
- 胡萝卜:1根(切块)
- 香葱:适量(切段)
- 姜片:适量
- 大蒜:适量(切片)
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
做法步骤:
1. 将牛肉切成块状,将姜片和料酒放入锅中,加入足够的水,然后将牛肉放入锅中焯水,焯水的目的是去除牛肉中的杂质,让口感更好。
2. 焯水后,将牛肉捞出,用清水冲洗干净备用。
3. 在一个炖盅或者锅中,将洋葱、胡萝卜、香葱、大蒜片等蔬菜放进去。
4. 将洗净的牛肉放入盅中,加入适量的酱油、盐和清水,使牛肉完全浸泡在酱汁中。
5. 开火慢慢煮开后,转小火炖煮2-3小时,直到牛肉变得非常嫩滑,汤汁浓郁。
6. 按需加入适量的盐和调味料,根据个人口味调整,再炖煮一会儿入味。
7. 最后撒上香葱段作为装饰,即可享用美味的清淡牛肉炖菜了。
注意事项:
1. 牛肉的选购要注意新鲜度和色泽,选择带有纹理的瘦牛肉,可以保证口感更好。
2. 牛肉炖煮时间要足够长,以确保牛肉煮至嫩滑。
3. 在炖煮过程中,可以根据个人口味的偏好添加适量的调味料,例如生姜、八角等。
4. 如果有时间,最好提前将牛肉泡在冷水中至少30分钟,以去除血水和杂质。
这道清淡又美味的牛肉炖菜不仅适合家庭日常食用,也是招待客人的一道不错选择。它不仅营养丰富,而且口感鲜美,相信无论是大人还是小孩都会喜欢。快来动手试一试吧!
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