清蒸鲍鱼好吃又简单
清蒸鲍鱼好吃又简单
功效:
清蒸鲍鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴。鲍鱼富含蛋白质、多种氨基酸和维生素,有助于增强体力、提高免疫力。清蒸鲍鱼可以保持鲍鱼的原汁原味,保留其鲜嫩的口感,同时不添加过多的调味料,更加健康。
材料:
- 鲍鱼:2只
- 姜片:适量
- 香菜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法步骤:
1. 先将鲍鱼洗净,用刀轻轻刮去外皮的黑色表层。然后用清水洗净,沥干备用。
2. 准备蒸锅,放入适量的水,将水烧开。
3. 在鲍鱼表面切上几刀,这样有利于入味。然后在鲍鱼上撒上适量的盐和鸡精,再倒入一些料酒和酱油。将姜片放在盘底,将调味好的鲍鱼放在姜上。
4. 将盘子放入蒸锅里,盖上锅盖,大火蒸10分钟即可。
5. 蒸熟后,将蒸好的鲍鱼取出,撒上适量的香菜。
6. 将蒸鲍鱼的汁液倒入小锅中,用少量水将汁液稀释,烧开后加入适量的盐,调味即可。
7. 最后将调好味的汁液浇在蒸好的鲍鱼上即可。
注意事项:
1. 在清蒸鲍鱼时,火候要掌握好,以免蒸煮时间过长导致鲍鱼变老而失去鲜嫩口感。
2. 选择新鲜的鲍鱼进行清蒸,以确保口感和营养价值。
3. 调味料的使用要适量,不要过多以免掩盖鲍鱼的原味。
清蒸鲍鱼简单易做,既保持了鲍鱼的原汁原味,又能充分发挥其鲜嫩的口感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道佳肴都是一道受欢迎的菜品。快来试试吧!
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