赣南鱼丸怎么煮好吃又简单
美味可口的赣南鱼丸不仅是一道美食,还具有许多功效,如提高免疫力、补充蛋白质和维生素等。下面将为大家介绍一种简单又好吃的赣南鱼丸煮法。
功效:
赣南鱼丸含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对增强体质、提高免疫力有着很好的作用。同时,鱼丸的制作过程中不添加任何防腐剂和添加剂,食用更加放心。
材料:
1. 新鲜鱼肉:500克
2. 调味料:葱姜蒜末、食盐、胡椒粉、生抽各适量
3. 淀粉:适量
做法步骤:
1. 将新鲜鱼肉洗净切块,用抹布将鱼肉水分擦干。
2. 将鱼肉放入搅拌机中搅拌至浆状,然后加入葱姜蒜末、适量的食盐、胡椒粉和生抽进行调味,再搅拌均匀。
3. 将调好味的鱼蓉加入适量淀粉,并用手搅拌至充分融合,至鱼丸面糊起粘手即可。
4. 锅中加足够的水烧开,将调好的鱼丸面糊小勺子取一勺放入沸水中煮熟,鱼丸浮起后再煮1-2分钟即可捞出。
5. 将煮好的鱼丸捞出放入凉水中过一下凉,然后捞出沥干备用。
注意事项:
1. 选择新鲜的鱼肉,最好是鱼肉的细嫩部位,口感更好。
2. 在调味过程中,可以根据个人口味适当增减调味料的分量。
3. 在加入淀粉时,要逐渐加入并搅拌均匀,以保证鱼丸的细腻度和口感。
4. 水一定要烧开后再放入鱼丸,这样可以保持鱼丸的形状和口感。
5. 煮熟的鱼丸切忌过久放置,以免影响口感。
赣南鱼丸的烹饪过程虽然简单,但是制作出来的鱼丸鲜嫩可口、口感细腻,营养丰富。希望大家能够尝试这道简单美味的赣南鱼丸,享受美食带来的快乐和健康!
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