鱼丸放什么才好吃又简单
功效:鱼丸是一种常见的美食,富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很好的功效,可以提高免疫力和增强体力。
材料:新鲜鱼肉、虾仁、淀粉、葱姜蒜、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉。
做法步骤:
1. 将新鲜鱼肉和虾仁洗净,剁成泥状。
2. 将泥状的鱼肉和虾仁加入适量淀粉,用力搅拌成糊状。
3. 在糊状鱼肉虾仁中加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
4. 将鱼肉虾仁糊用手抓成大小均匀的小丸子。
5. 将丸子放入沸水中煮熟,捞出后控水备用。
6. 锅中加入适量油,将丸子放入煎炸至金黄色即可。
注意事项:
1. 选用新鲜的鱼肉和虾仁制作鱼丸,保证口感和味道的好。
2. 制作鱼丸的时候,要搅拌均匀,使丸子的口感更加细腻。
3. 煮熟的丸子捞出时要控水,以免过分沾水影响口感。
4. 煎炸丸子时,火候要适中,以免煎炸不均匀。
通过以上简单的步骤制作,可以制作出美味又营养的鱼丸。可以搭配各种不同的汤面或者炒菜,增添菜肴的口感和营养。不仅外观诱人,而且口感鲜嫩,是一道很受欢迎的美食。无论是家庭聚餐还是宴客招待,都是很好的选择。
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