怎样炒豌豆尖好吃又简单
怎样炒豌豆尖好吃又简单
功效:
豌豆尖是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质,具有补气养血、健脾除湿的功效。
材料:
1. 新鲜豌豆尖 250克
2. 大蒜 2瓣
3. 生姜 10克
4. 蚝油 2汤匙
5. 酱油 1汤匙
6. 白胡椒粉 少许
7. 食用油 适量
8. 盐 适量
做法步骤:
1. 首先,将豌豆尖洗净,去掉硬茎,剪成合适的长度备用。
2. 锅内加入适量食用油,烧热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 接着加入豌豆尖翻炒均匀,大火炒至变色。
4. 将蚝油和酱油调匀后,倒入锅中炒匀,让豌豆尖充分吸收调料的味道。
5. 最后,加入少许白胡椒粉和适量的盐调味,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 在炒豌豆尖时,要掌握好火候,不要炒得太久以免失去原有的脆嫩口感。
2. 豌豆尖炒熟后,颜色会变亮绿,口感会嫩脆,可以尝一口是否熟透。
3. 酱油和蚝油已经带有一定的咸味,所以加盐时要谨慎,以免过咸。
这是一道简单又美味的豌豆尖炒菜做法,不仅保留了豌豆尖的营养成分,还能让整道菜变得更加鲜美可口。喜欢吃蔬菜的朋友们可以尝试一下,相信会有意想不到的惊喜!
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