有什么上海菜又简单又好吃
上海菜是中国传统菜系之一,以其独特的风味和烹饪技巧而闻名。下面介绍一款简单又好吃的上海菜菜谱——红烧狮子头。
功效:红烧狮子头富含蛋白质和营养元素,能提供丰富的能量,对身体健康有益。
材料:
1. 猪肉糜:500克
2. 姜末:适量
3. 大葱:适量
4. 盐:适量
5. 料酒:适量
6. 红糖:适量
7. 酱油:适量
8. 淀粉:适量
9. 葱末:适量
10. 清水:适量
做法步骤:
1. 将猪肉糜放入碗中,加入姜末、盐、料酒搅拌均匀,使其入味。然后搓成口径约2-3厘米的小丸子,备用。
2. 烧热锅子,倒入适量的油,放入丸子,用中小火煎至两面金黄。然后将煎好的丸子放入碗中备用。
3. 锅内留少许底油,放入适量的葱段、姜片爆炒出香味。然后加入适量的红糖、酱油,煮至红糖融化。
4. 加入适量的清水,煮沸后放入狮子头,煮约15分钟,直到狮子头熟透。期间要轻轻翻动煮煮,避免破损。
5. 最后,用淀粉勾芡,使汤汁变浓稠,撒上葱末,烧开即可。
注意事项:
1. 猪肉糜要选用肥瘦相间的猪肉,这样做出来的狮子头才能更加鲜嫩可口。
2. 煎狮子头时火候要掌握好,不要煎得太久,以免丸子变硬。
3. 煮狮子头时要用中小火,这样狮子头煮煮会更加入味,口感更好。
4. 煮的时候要轻轻翻动狮子头,避免破损,影响外观和口感。
通过以上简单的做法,你可以在家中轻松制作出美味的红烧狮子头。不仅简单易做,而且口感鲜美,营养丰富。快来试试吧!
-
羊肉汤怎样炖才好吃
要想炖出一锅美味的羊肉汤,可以按照以下步骤进行:1.首先,选购新鲜的羊肉,最好选择羊腿或羊排,肉质鲜嫩。2.将羊肉洗净,切块后放入冷水中浸泡30分钟,去除多余的血水和腥味。3.在炖锅中加入清水,放入羊肉块,大火煮沸后撇去浮沫。4.加入姜片、大葱、桂皮、八角、料酒和盐,用...
-
土豆牛肉不能一起吃
这是一个常见的误解。土豆和牛肉是可以一起吃的。事实上,土豆和牛肉搭配在许多菜肴中非常常见,例如土豆烧牛肉、土豆炖牛肉等。土豆提供了丰富的碳水化合物和维生素,而牛肉则提供了高质量的蛋白质和多种营养素。它们一起食用,可以提供更全面的营养,且口感和味道搭配...
-
猪心炖什么补气补血
猪心可以炖制成营养丰富的补气补血食物。猪心中含有丰富的蛋白质、铁、维生素B12等营养物质,有助于促进血液循环、增加血红蛋白合成,从而起到补血的作用。同时,猪心还有益气补肾的功效,可提升体内气血运行平衡,增强体力、改善体质。因此,炖猪心可以达到补气补血的效...
-
怎样炖猪肉豆腐丸子好吃
炖猪肉豆腐丸子可以让肉香和豆腐的鲜味充分融合在一起,下面是一个简单的做法:材料:-猪肉馅-豆腐-姜蒜-食用油-料酒-酱油-盐-白胡椒粉-清水步骤:1.将豆腐切成小块,用擀面杖或者搅拌机搅拌成豆腐泥,放入碗中备用。2.将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉和料酒,搅...