咋样做的包子好吃又简单
标题: 软糯可口的包子—简单又好吃
功效:
包子是一种受欢迎的传统食品,营养丰富,搭配适当的馅料,可以提供丰富的蛋白质和碳水化合物。包子作为一款便携的美食,适合作为早餐、午餐或晚餐的选择。无论是素食者还是肉食爱好者,都可以根据个人口味调整馅料,制作出自己喜欢的包子。
材料:
- 高筋面粉500克
- 酵母适量
- 温水适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法步骤:
1. 准备一个大碗,将500克高筋面粉倒入碗中。
2. 将适量的酵母加入温水中,搅拌均匀溶解。
3. 将溶解的酵母水慢慢倒入面粉中,同时搅拌成面团。
4. 将面团放在桌面上,用手揉搓20分钟,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积变大两倍。
6. 发酵好的面团取出,揉搓放松面筋,再次分成小块面团,大小根据个人喜好决定。
7. 将每个小面团用擀面杖擀成圆形皮,中间厚边缘薄,将馅料放在中间。
8. 折叠包子皮,封口捏紧,然后放在蒸锅里。
9. 在蒸锅里加入适量的水,大火蒸10-15分钟,直到包子蓬松软糯。
10. 取出蒸好的包子,撒上一些食用油,以防粘连。
注意事项:
1. 面团发酵时,如果环境温度较低,可以将碗放在温水中,加快发酵速度。
2. 擀面皮时,尽量保持中间厚边缘薄,这样包子才能蒸熟后更加蓬松。
3. 封口时要捏紧,以防包子开口破裂。
4. 蒸包子时火力要适中,时间也要掌握好,避免蒸糊或者蒸不熟。
这是一道制作简单又美味的包子的做法。希望你能用心制作,享受制作过程中的乐趣,同时享用美味的包子。
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