怎样做包菜好吃又简单
功效:包菜是一道营养丰富的家常菜,富含维生素C、维生素K和纤维素等营养成分,有助于增强免疫力、促进消化和保持肠道健康。
材料:
1. 新鲜包菜一颗
2. 葱姜蒜适量
3. 食用油适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
做法步骤:
1. 准备工作:将包菜洗净后,切成块状;葱姜蒜分别切末备用。
2. 热锅凉油:将炒锅加热,倒入适量食用油,待油热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。
3. 炒制包菜:将切好的包菜块倒入锅中,快速翻炒均匀,使包菜变软。
4. 调味:加入适量的盐和生抽,根据个人口味酌情加入。
5. 炖煮:加入适量的水,放盖子炖煮约5分钟,使包菜变得更加软烂,并保留其营养成分。
6. 爆炒:最后,将火力调至最大,翻炒一分钟,使包菜表面稍微焦糖化,增加口感。
7. 出锅装盘:将炒好的包菜装盘,即可享用。
注意事项:
1. 包菜切块时最好飞刀技巧,使得菜块均匀大小。
2. 在炒制包菜时尽量快速翻炒,不要过度煮炖,以免营养流失。
3. 爆炒时要注意火力的控制,不要炒得过老,以免影响口感。
通过以上简单的步骤和注意事项,你可以轻松做出一道美味又营养的包菜。尝试一下吧!
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