猪脚怎样加工好吃又简单
功效:猪脚富含胶原蛋白质和脂肪,有助于滋养皮肤和关节,促进软骨和骨骼的健康。
材料:
1. 猪脚:2只
2. 姜块:适量
3. 料酒:适量
4. 盐:适量
5. 老抽:适量
6. 生抽:适量
7. 白糖:适量
8. 调料包(五香料):适量
9. 水:适量
做法步骤:
1. 将猪脚洗净切块,用开水焯水后捞出备用。
2. 准备一个锅,加入适量的水,放入猪脚块,姜块和料酒,大火烧开后转小火煮10分钟。
3. 煮猪脚时,准备一个小锅,倒入适量的老抽、生抽、白糖、盐和调料包,加入适量的水,煮成漆黑的卤水。
4. 将煮好的猪脚块捞出,加入卤水中,小火慢炖30分钟,使猪脚入味。
5. 关火后,将炖好的猪脚块捞出,装盘即可。
注意事项:
1. 在焯水煮猪脚时,可以加入姜块和料酒去腥味。
2. 炖煮猪脚时,火力要小,时间要足够长,慢慢入味更加美味。
猪脚的加工方法简单,只需要几种常见的调料,可以轻松制作出美味又营养的猪脚菜品。无论是作为一道家常菜还是滋补品,猪脚都是不错的选择。大家不妨亲自动手试试,享受美味的同时享受健康。希望大家喜欢!
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