好吃又简单的饭什么做
标题:香煎蒜蓉虾
功效:提供丰富的蛋白质,富含维生素和矿物质。
材料:
- 大虾:500克
- 大蒜:4瓣
- 橄榄油:2汤匙
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 青葱:适量
做法步骤:
1. 将大虾剥壳去尾,用冷水冲洗干净,沥干备用。
2. 大蒜瓣剁碎,青葱切成葱花备用。
3. 在平底锅中加热橄榄油,待油变热后,加入蒜蓉翻炒出香味。
4. 将大虾加入锅中,用中小火煎煮约2-3分钟,直到虾变成橙红色并熟透。
5. 翻转虾身,再继续煎煮2-3分钟,使虾均匀受热。
6. 煎煮过程中,撒上适量盐和黑胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 炒至虾熟透后,撒上青葱葱花,快速翻炒均匀。
8. 关火,将煎好的香煎蒜蓉虾装盘,配上蔬菜或米饭即可享用。
注意事项:
1. 虾的选择应当新鲜,无异味,外壳完整。
2. 煎虾时火候要掌握,避免过度煎煮导致虾肉变硬。
3. 香煎蒜蓉虾的蒜蓉在炒制时要小火慢炒,避免炒糊。
4. 翻煎虾身时要小心操作,避免虾油溅出。
5. 煎制过程中可根据口味需求适量调整盐和黑胡椒粉的用量。
以上简单步骤就是制作香煎蒜蓉虾的方法,这道菜品不仅美味可口,还富含营养,非常适合家庭聚餐或宴客时作为一道主菜佐餐。
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