包子面怎么发才又白又松软 技巧都教给你做出薄皮大馅的包子
1、取一个面盆,在里面加上面粉,酵母和白糖,搅拌一下。然后再加上清水,用筷子搅成面絮,用手再给它揉成面团,放在一边醒发四十分钟。
2、先把胡萝卜清洗干净,用刀切成薄片,然后再给它切成胡萝卜粒,放在一边备用。
3、再取一个盆,把粉丝放在盆里面,然后加上清水,泡软之后放在案板上面把它切碎,和胡萝卜粒放在一起。
4、取一个小碗,在里面打上三个鸡蛋,用筷子把它搅散,放在锅里面,煎熟捣碎,再把它和胡萝卜放在一起。
5、在盆里面加上一点食盐,芝麻香油,十三香,胡椒粉,然后用筷子搅拌均匀。
6、等到四十分钟之后,把醒好的面团揉成长条状,揪成一个个大小均匀的小剂子,然后用擀面杖擀成面片。
7、把调好的胡萝卜馅放在面皮上面,慢慢的捏成一个长条包子,包好之后把它放在一边。
8、锅里面烧水,放上篦子,把包子放在上面,蒸上十五分钟,之后取出就可以食用了。
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