煮冻水饺的正确方法窍门 速冻水饺的正确煮法
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1、饺子下锅前不要解冻,保持冷冻状态,确保饺子之间不粘连。
2、饺子下锅前要将水温烧热到七八十度,这时候下饺子最合适,既不会让饺子膨胀开裂,又不会让饺子温度太低粘在一起,在这样的水温中,饺子可以慢慢吸收水分从而回温,等水煮开了,饺子皮也已经饱满了没有那么干了。
3、饺子下锅后要加一勺食盐,这么做可以让饺子变得口感好,不会像泡软的口感。
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