刀鱼怎么炖好吃又简单
功效:刀鱼是一种营养丰富的海鲜,富含高质量蛋白质、维生素和矿物质。炖刀鱼能够增强身体抵抗力、滋养肌肤、促进血液循环,对保护心血管健康和提高免疫力非常有益。
材料:
- 刀鱼:2-3条
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食盐:适量
- 开水:适量
做法步骤:
1. 将新鲜的刀鱼洗净备用,并在鱼身两侧切几刀,这样可以更好地入味。
2. 锅中放入适量的开水,加入姜片和少许料酒,煮沸后将刀鱼放入锅中焯水,煮至鱼身发白后捞出备用。
3. 锅中加入足够的清水,放入焯过水的刀鱼,大火加热至水开后转小火慢炖。
4. 慢炖20-30分钟,期间可根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
5. 炖好后,撒上适量的葱花或香菜作为装饰,即可享用美味的炖刀鱼了。
注意事项:
1. 在切割刀鱼时要小心,以免伤到手指。
2. 刀鱼炖的时间不宜过长,以免鱼肉过烂影响口感。
3. 调味时可以根据个人口味适量加入其他调料,如生抽或老抽等。
通过以上简单的步骤,你可以轻松地炖制出美味又营养的刀鱼。不仅是一道口福,还能为身体带来多重好处。赶快动手试试吧!
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