在家自制面包又好吃又简单
标题:在家自制美味简易面包
功效:
自制面包既可以满足口腹之欲,又可以尝到健康的美味。新鲜出炉的面包散发着诱人的香气,口感酥软,营养丰富,是营养早餐或下午茶的绝佳选择。
材料:
- 300克高筋面粉
- 5克干酵母
- 10克糖
- 3克盐
- 200毫升温水
- 适量橄榄油或黄油(涂抹烤盘用)
做法步骤:
1. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合在大碗中。
2. 慢慢倒入温水,同时用筷子或木勺搅拌,直到成为一个稍微粘稠的面团。
3. 将面团倒在清洁的台面上,用手揉搓至面团光滑弹性,不粘手。
4. 将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖无风的地方发酵约1-2小时,直到面团体积增大一倍。
5. 面团发酵好后,用手轻轻排气,将其重新揉搓成球状。
6. 准备一个烤盘,涂抹上适量的橄榄油或黄油,以防面团粘连。
7. 将揉好的面团放入烤盘中,再次用湿布或保鲜膜盖上,放置在温暖的地方继续发酵30分钟至1小时,直到面团再次膨胀起皮。
8. 在发酵的最后15分钟,预热烤箱至190摄氏度。
9. 发酵完成后,将烤盘放入烤箱中,烤制约20-25分钟,直到面包表面呈现金黄色。
10. 取出面包,用烤架放凉,稍等片刻后即可享用美味的自制面包。
注意事项:
1. 使用温水时,注意不要过热,以免杀死酵母菌。
2. 发酵的时间可能会因温度而有所不同,可以根据实际情况做些调整。
3. 揉捏面团时要用力,确保面筋形成,以保证面包口感酥软。
4. 在面团发酵和烤制过程中,保持环境温暖,可以利用烤箱微波功能预热,或把面团放在温暖的角落。
拥有这份简易而美味的自制面包食谱,相信你将能够轻松在家享受到新鲜出炉的香气四溢的面包。尽情发挥想象,根据个人口味添加杏仁、葡萄干等食材,使面包更加多样化。无论是早餐还是下午茶,一口美味的自制面包都能给你带来舒心的享受。享受自己动手烘焙的乐趣吧!
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