好吃简单又入味的菜
红烧鸡翅膀
功效:补充蛋白质,增强体力,滋补身体。
材料:
- 鸡翅膀:500克
- 姜蒜:适量
- 生抽:50毫升
- 料酒:30毫升
- 老抽:15毫升
- 冰糖:30克
- 清水:适量
- 盐:适量
- 葱花:适量
做法步骤:
1. 将鸡翅膀洗净,备用。姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油,将姜蒜爆炒出香味。
3. 加入鸡翅膀煎至两面金黄。
4. 倒入生抽、料酒、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,没过鸡翅膀即可。盖上锅盖,转小火炖煮20分钟左右,直至鸡翅膀变得酥烂。
6. 最后,加入适量的盐调味,撒上葱花进行装盘。
注意事项:
1. 煎鸡翅膀时要注意火候,不要过早翻动,以免鸡翅膀粘锅。
2. 火候掌握不好易糊糊,需翻炒均匀。
3. 煮煮时火力要小,慢慢炖煮才能使鸡翅膀更加酥烂。
4. 加入盐的时机要适当,以免影响口感。
这道红烧鸡翅膀色香味俱佳,鸡肉酥烂入味,是一道美味又简单的家常菜。搭配米饭或者面条都能让人食欲大开。快来动手试试吧!
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