做法简单好吃又入味的菜
【功效】健脾开胃,丰富营养,味道鲜美。
【材料】
- 鸡腿肉:500克
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
【做法步骤】
1. 鸡腿肉洗净,切成适合大小的块状。姜蒜切末备用。
2. 将鸡块放入一个容器中,加入适量的料酒,腌制15分钟。
3. 腌制好的鸡块捞出,用纸巾擦干水分,然后抹上适量的生抽,腌制10分钟。
4. 热锅冷油,将鸡块放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味,再加入适量的水,水量约过鸡块的一半。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
7. 转小火炖煮15-20分钟,直到鸡肉熟烂入味,汤汁略收浓即可。
8. 最后撒上葱花点缀,即可出锅。
【注意事项】
1. 腌制时间不宜过长,以免鸡肉变得过咸。
2. 煎鸡块时需掌握火候,避免煎糊。
3. 炖煮时火候要适中,不宜过大,以免鸡肉变硬。
这道菜以鸡腿肉为主料,搭配姜蒜和香料调味,简单易行且入味。炖煮过程中,鸡肉吸收了各种调料的鲜美味道,口感鲜嫩多汁。这道菜不仅适合作为家常菜,也适合招待客人。尝试一下吧,保证让你的家人和朋友都会称赞你做的这道菜美味又下饭。
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