怎样挑选新鲜的肉 如何挑选新鲜的肉
1、看外观。新鲜瘦肉色泽均匀、外表微干或微微湿润。新鲜瘦肉为鲜红色、红色或粉色,颜色过于鲜红则大多含有瘦肉精成分,颜色灰白则有可能是注水肉,质量差的肉则会呈现出暗红色。肉的表面应该富有光泽且无斑点和淤血。表皮有斑点的多为病死猪肉。
2、闻气味。健康新鲜的猪肉会有些许腥味,但大多是新鲜猪肉的味道。而质量不好的猪肉则会有酸味、臭味等刺鼻异味,这样的肉一般已变质,不宜食用。 3、触表面。新鲜瘦肉质地紧密,富有弹性。如果用手指压一下,肉可以迅速的恢复原状。同时,肉的表面应该微干或微微湿润,摸起来不粘手。如果肉在经过按压后瘫软下去不能恢复原状或者肉很粘手,那么就不是新鲜瘦肉。
4、看菜品。用新鲜瘦肉煮出的汤是透明清澈的,香气扑鼻,油脂会聚在汤的表面。 5、在购买时应该注意购买的正规途径。同时仔细检查摊位的营业执照、卫生许可证、猪肉定点屠宰、检疫证明等证件,如果结合具体卫生状况进行判断。
-
豆豉怎么做好吃又简单
豆豉的功效豆豉是一种传统的中国调味品,具有多种功效。首先,豆豉富含蛋白质、纤维以及维生素和矿物质,有助于增强免疫力和提供营养。其次,豆豉中含有丰富的大豆异黄酮,可以抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病。此外,豆豉还有助于促进肠道蠕动,缓解便秘问题。豆豉的材...
-
排骨汤炖什么好吃
排骨汤通常搭配一些蔬菜和调味料一起炖煮,以增添口感和提升味道。以下是一些常见的食材和配料,可以让排骨汤更加美味:1.萝卜:萝卜入汤能为排骨汤增添一种清甜味道,而且还能增加汤的口感和营养价值。2.土豆:土豆入汤会让排骨汤更加浓稠和有口感,而且土豆本身味道香甜,能...
-
怎样炖酸奶蛋糕不腥
炖酸奶蛋糕不腥的关键是使用新鲜的酸奶,同时要注意炖蛋糕的温度和时间控制。以下是一些技巧可以帮助你制作出不腥的酸奶蛋糕:1.选择新鲜的酸奶:使用新鲜的酸奶可以确保起始材料的新鲜度,避免产生腥味。2.温度控制:炖制酸奶蛋糕时,要注意火候的控制,避免温度过高,导致蛋...
-
高血压吃什么水果好
高血压患者可以选择以下水果食用:1.葡萄柚:葡萄柚富含维生素C和植物化合物,具有降低血压和降低胆固醇的功效。2.蓝莓:蓝莓富含抗氧化物质,可以帮助降低血压和改善心血管健康。3.西瓜:西瓜具有保湿作用,含有丰富的维生素C和L-脯氨酸,对降低血压有一定效果。4.香蕉:香蕉富...